niedziela, 30 sierpnia 2009

Zupa cytrynowa - Abholemono soupa

Autor: nieglowicz o 02:07

To typowa grecka zupa! Polecam!

Składniki:

- 1,25 l rosołu z kury,
- 8 dkg ryżu,
- 2 jajka,
- sok z cytryn

Jak przygotować

1. Dobrze wypłukany ryż ugotować w rosole do miękkości.
2. Oddzielić żółtka od białek.
3. Z białek ubić sztywną pianę, dodać żółtka i ubijać w dalszym ciągu; wlać sok z cytryny i ubijając wlewać powoli pół szklanki wystudzonego rosołu.
4. Wlać wszystko do naczynia z zupą i mieszając podgrzać (nie gotować !).
5. Podawać na gorąco.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata

Etykiety:  

0 komentarze:

Prześlij komentarz

Tu comentario será moderado la primera vez que lo hagas al igual que si incluyes enlaces. A partir de ahi no ser necesario si usas los mismos datos y mantienes la cordura. No se publicarán insultos, difamaciones o faltas de respeto hacia los lectores y comentaristas de este blog.

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)